Масленица-2019 выдалась необычайно яркой и запоминающейся. На эту неделю пришелся любимый всеми День 8 марта, а Большой Амикан стал, наверное, главным событием всего года. И все же сотрудники Центральной библиотеки, в чехарде подготовки к праздникам, не забыли о главном масленичном атрибуте – блинах, и 5 марта открыли для своих юных посетителей «блинную академию».
     У нас в библиотеке уже в течение нескольких лет сложилась масленичная традиция, когда дети приходят на мастер-класс по выпеканию блинов, сами делают себе блинчики и сами их дегустируют – с вареньем, со сгущенкой, с чаем. Как любое познавательное занятие, наш мастер-класс начался с теории. Е.В. Адаховская рассказала о народных обычаях и поверьях, связанных с Масленицей. Дети узнали о главном завершающем дне этой недели – Прощеном воскресенье, когда можно попросить прощения у своих близких и друзей за невольные обиды, сделанные за год. Елена Викторовна напомнила ребятам о том, что самой главной масленичной традицией на Руси являются блины. Блин символизирует солнце, круговорот времени, скорый приход долгожданной весны. Первый блин со сковороды хозяйка отдавала животным: птицам за то, что охраняли сад от вредителей, собакам за охрану двора и скота от воров и волков, кошек благодарили за то, что они защищают запасы зерна от мышей. Для закрепления полученных знаний Елена Викторовна провела викторину с загадками о весне, блинах, Масленице.
     Практическую часть организовала Т.Т. Шамаева. Под ее руководством ребята, подключаясь к процессу по очереди, сделали тесто для блинов: кто-то взбивал яйца с сахаром, кто-то размешивал муку, кто-то гасил уксусом соду. Татьяна Тихоновна объясняла каждый этап: сахар делает тесто не только вкусным, но и румяным; взбитые в пену яйца придают пышности; соли лучше положить меньше, чем пересолить; можно сделать тесто без соды, но с нею блины выпекаются быстрее. А главное, блинное тесто, как любое другое, нужно делать в хорошем настроении, с радостью, с добрыми мыслями.
     Вот тесто готово, и первая порция вылита на горячую сковородку. Волнуются все, даже те, кто имеет опыт «блинопёка» - что получится? Первый блинчик получился не совсем правильной формы, зато пропекся хорошо, не собрался комом, а легко перевернулся, ровненько лёг на сковороду. Вот блин уже на тарелочке – можно пробовать! Блинное счастье каждому участнику улыбнулось по своему: у кого-то получались ровные красивые блины, кому-то удалось сделать несколько блинов, были блины толстые, лучистые, румяные, поджаристые, кружевные, и даже два – комом! Чтобы всем хватило угощения, тесто заводили три раза!
     Гордые новым приобретенным опытом, ребята разошлись по домам. Библиотечная масленица удалась на славу!